材料（２人分）
- もち米…120cc
- お米…60cc
- 豚バラ薄切り肉…20g
- 干し椎茸…10g（２枚ほど水で戻しておく、戻し汁も使用）
- 筍（水煮）…20g
- 《調味液》
- 水（干し椎茸の戻し汁を含めて）…140cc
- 砂糖…３g（小さじ１）
- 酒…10cc（小さじ２）
- 醤油…10cc（小さじ２）
- オイスターソース…10g（小さじ２）
- 塩…少々
- ごま油…５g（小さじ１）
作り方
- もち米とお米を合わせて洗い、水をひたひたに入れ吸水しておく（１時間以上〜）
- 豚バラ薄切り肉は細切り（５mmくらい）塩胡椒をもみ下味をつける
- 干し椎茸は水で戻し（戻し汁も使用）細切り（５mmくらい）
- 筍水煮は細切り（５mmくらい）
- もち米とお米の水を切って炊飯器に入れる
- 水（干し椎茸の戻し汁を含めて）砂糖、酒、醤油、オイスターソース、塩、ごま油を加えて混ぜ、お米が調味液に浸かるように平らにならす
- 上から豚バラ薄切り肉、干し椎茸、筍水煮をのせ、炊飯器のフタをして炊く（炊飯ボタン、おこわモードがあればそれでも可）
モチモチで旨みたっぷり！おにぎりにしても最高‼︎定番レシピに加えたい一品
