- 豚スペアリブ…500g
- 塩コショウ…４g
- 《ソース》
- 玉ねぎ…50g
- ケチャップ…20g
- ジャム（何でも）…20g
- パプリカパウダー…10g
- ウスターソース…５g
- おろしニンニク…５g
- オリーブオイル…５g
作り方
- 豚スペアリブを室温に戻しておき、フォークなどで突き刺し柔らかくする。塩コショウを馴染ませておき下味をつける。
- ソースの材料、玉ねぎをすりおろし、他の材料と混ぜ合わせておく（ソース）
- ソースにスペアリブを入れ漬け込んでおく（20分〜）
- オーブンで焼く（220℃で25分〜）取り出し骨の付近を突き刺して、肉汁が透明であれば火が入っている証拠です。
